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La Trufa Negra de Teruel inicia la campaña de 2016 coincidiendo con FITRUF

Este fin de semana hemos celebrado en Sarrión la Feria de la Trufa, un certamen consolidado que es referente europeo.

 

 

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Los pasados 2, 3 y 4 de Diciembre nos dimos cita en Sarrión, Teruel, más de 40 expositores dedicados a la Trufa Negra.

Tras dieciséis ediciones de esta Feria, su consolidación en el panorama nacional e incluso internacional, es evidente.

Cuenta con una temática monográfica en torno a la trufa: maquinaria, riego, viveros, alimentación y cosmética.

 

No en vano, en la Comarca Gúdar Javalambre se recolecta el 70% de la producción de Tuber Melanosporum nacional, el conocido como oro negro de la gastronomía.

Trusens y el Complejo La Trufa Negra volvimos a participar en esta bonita Feria, marcada en nuestro calendario como una cita ineludible. En ella dimos a conocer nuestro producto y facilitamos trucos para su conservación y consumo.

 

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Coincidiendo también con la Feria, llevamos a cabo nuestra jornada de trufiturismo, con un fantástico equipo de trufituristas que conocieron de primera mano las curiosidades del mundo de la Trufa y nuestro trabajo de campo, incluida la recolecta con perros adiestrados.

Auguramos un buen inicio de campaña, que si bien lluvioso en demasía, se prevé de elevada calidad de producto.

 

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