Ingredientes: Leche Cruda de Oveja, Tuber melanosporum Vitt. (Trufa Negra de Invierno), fermentos lácticos, cuajo y sal.
Descripción: Queso de Teruel puro 100 % de leche cruda de oveja. Ha sido madurado con trufa negra. Su sabor es característico al conjugar perfectamente el contraste del queso con la trufa. Al cortarlo se pueden apreciar los hilos de trufa.
Imitando externamente a una trufa, tanto en forma como en entramado.
Empleo: aperitivo, con frutos secos, fundido sobre tostada, ensaladas, pastas, pizzas.
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