Una investigación revela una molécula similar al cannabis en la trufa negra
El compuesto, llamado anandamida, provoca la liberación de sustancias químicas en el cerebro, haciendote sentir bien. Esta sustancia es producida también por el cannabis. Esta es la conclusión a la que han llegado en la Universidad de Roma tras la realización de un estudio exhaustivo.
La ya conocida como "molécula de la felicidad" alivia el dolor y la depresión, asemejandose al tetrahidrocannabinol (THC), localizado en la marihuana.
Mauro Maccarrone, del Campus Bio-Medico de la Universidad de Roma, cree que la trufa evolucionó para emitir aroma y para fomentar que los animales la comiesen, y con ello, se fomentase su distribución de esporas a través de excrementos, consiguiendo finalmente su incremento y extensión
